Зеленый чай

green tea

Зеленый чай - это один самых популярных сортов в Китае и за его пределами. Производители зеленого чая стараются как можно лучше сохранить целостность и свежесть чайного листа. Его листья очень слабо ферментируются. Важно знать, что настоящий зеленый чай живет лишь полгода и храниться он только в холодильнике. И поэтому, Настоящий, Свежий зеленый чай (яркий представитель - лунцзинь, тегуаньинь) обладает удивительным цветочным ароматом, ярким вкусом и красотой настоя.

Узнать больше

Черный чай

black tea

Откроем вам тайну! То что у нас в стране и на просторах СНГ считается черным чаем, на самом деле, в Китае, на родине чае, считается - разновидностью красного. Яркий представитель черного чая - Шу Пуэр. Черный чай отличается очень сильной (практически полной) ферментацией листа, длительностью хранения без потери качества, ароматом с нотками дыма (многие сорта черного чая сушатся или прожариваются на дровах) и очень ярким, крепким вкусом.

Узнать больше

Красный чай

red tea

Самый популярнейший чай во всем мире. Это без сомнения красный чай. Его производят везде. В Индии, Китае, Шри-Ланке, на Цейлоне и даже в Африке. Это тот самый чай который мы пили всю жизнь, искренне считая его черным ). Но Китайский красный чай (дян хун - яркий представитель) отличается от всех. Чай, выращенный и собранный китайскими крестьянами и фермерами вручную, это другой порядок качества продукта. Интересно? Кликайте ниже...

Узнать больше

Популярные материалы

Заменители чая

Заменители чая

Возникает вопрос: нельзя ли найти заменителей чайного дерева или таких растений, которые давали бы сырье той же ценностей, но были бы более доступны для освоения в культуре?Ценность напитка и..

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Японская чайная церемония

Японская чайная церемония

Чай ценили во всех странах, куда он попадал. Но такого культа чая, как в Японии, не было ни в одной стране, даже в Англии, где в силу уклада был разработан собственный чайный церемониал. Однако е..

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Проникновение чая в культуру. Курьезы.

Проникновение чая в культуру. Курьезы.

Подобно многим другим хорошим вещам в мире, пропаганда чая встретила на своем пути яростную оппозицию. Такие еретики, как Генри Савилл, отказались в 1678 году пить чай, считая, что это грязный и ..

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Мифы о чае

Мифы о чае

МИФЫ О ЧАЕЧайная тема, в виду общей непросвященности в этом людей, живущих на просторах СНГ, отсутствия чайно..

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Популярные Легенды о популярном чае

Популярные Легенды о популярном чае

Помните, легенды - всего лишь легенды, но помните, в каждой сказке есть доля правды. Легенда о Да Хун Пао (Da Hung Pa..

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Зеленый чай

Зеленый чай

Что же такое зеленый чай? Грубо говоря, для производства и зеленого и черного (в правильном понимании этого сл..

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Что такое ТОЧА?

Что такое ТОЧА?

Точа - один из видов прессованных пуэров, отличающийся от других пуэров, прежде всего, своей формой, напоминаю..

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Черный чай

Черный чай

Давайте попробуем подробнее разобраться в таком, казалось бы, знакомом нам всем с детства чае, как черный чай...

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Галерея чайников

Галерея чайников

Здесь представлены великолепные китайские чайники из исинской глины (узнать больше об Исине и редкой глине), ..

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ