Зеленый чай

green tea

Зеленый чай - это один самых популярных сортов в Китае и за его пределами. Производители зеленого чая стараются как можно лучше сохранить целостность и свежесть чайного листа. Его листья очень слабо ферментируются. Важно знать, что настоящий зеленый чай живет лишь полгода и храниться он только в холодильнике. И поэтому, Настоящий, Свежий зеленый чай (яркий представитель - лунцзинь, тегуаньинь) обладает удивительным цветочным ароматом, ярким вкусом и красотой настоя.

Узнать больше

Черный чай

black tea

Откроем вам тайну! То что у нас в стране и на просторах СНГ считается черным чаем, на самом деле, в Китае, на родине чае, считается - разновидностью красного. Яркий представитель черного чая - Шу Пуэр. Черный чай отличается очень сильной (практически полной) ферментацией листа, длительностью хранения без потери качества, ароматом с нотками дыма (многие сорта черного чая сушатся или прожариваются на дровах) и очень ярким, крепким вкусом.

Узнать больше

Красный чай

red tea

Самый популярнейший чай во всем мире. Это без сомнения красный чай. Его производят везде. В Индии, Китае, Шри-Ланке, на Цейлоне и даже в Африке. Это тот самый чай который мы пили всю жизнь, искренне считая его черным ). Но Китайский красный чай (дян хун - яркий представитель) отличается от всех. Чай, выращенный и собранный китайскими крестьянами и фермерами вручную, это другой порядок качества продукта. Интересно? Кликайте ниже...

Узнать больше

Популярные материалы

Школы чая

Школы чая

Школы чая Приготовление чая - это искусство, и оно нуждается в руке мастера, который способен выявить самые благородные качества этого напитка. У нас есть хороший и плохой чай, так же как и у в..

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Дао чая. Даосизм и Дзэн-буддизм

Дао чая. Даосизм и Дзэн-буддизм

Связь дзен-буддизма с чаем является легендарной. Мы уже заметили, что чайная церемония была следствием ритуала дзен. Имя Лао-цзы, создателя даосизма, также тесно ассоциируется с историей чая. ..

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Тиизм или Япония о чае

Тиизм или Япония о чае

Чай изначально употребляли как лекарство, и лишь со временем он превратился в простой напиток, утоляющий жажду. В VIII веке в Китае чаепитие стало одним из самых приятных развлечений и предмето..

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Виды и сорта чаев

Виды и сорта чаев

В результате долгого культивирования чая в Китае было выведено более 350 видов чайных кустов. В мире сейчас су..

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Юньнань–ботаническая родина чая

Юньнань–ботаническая родина чая

ЮНЬНАНЬ – четвертая по величине провинция современного Китая. На северо-западе граничит с Тибетом, на юге и ю..

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Вода для чая

Вода для чая

В какой воде заваривать чай Встарину люди, знавшие толк в чае, огромное значение придавали воде, в которой ег..

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Красный чай

Красный чай

Самый популярнейший чай во всем мире. Это без сомнения красный чай. Его производят везде. В Индии, Китае, Шри-Л..

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Как выбрать исинский чайник?

Как выбрать исинский чайник?

Любой исинский предмет – никак не элементарно утилитарное произведение, а какой-никакой-то эпический образ, ..

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

История чая и факты о чае

История чая и факты о чае

Чай – один из древнейших напитков на Земле, польза и вкусовые свойства которого несравнимы с другими напитка..

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ