Зеленый чай

green tea

Зеленый чай - это один самых популярных сортов в Китае и за его пределами. Производители зеленого чая стараются как можно лучше сохранить целостность и свежесть чайного листа. Его листья очень слабо ферментируются. Важно знать, что настоящий зеленый чай живет лишь полгода и храниться он только в холодильнике. И поэтому, Настоящий, Свежий зеленый чай (яркий представитель - лунцзинь, тегуаньинь) обладает удивительным цветочным ароматом, ярким вкусом и красотой настоя.

Узнать больше

Черный чай

black tea

Откроем вам тайну! То что у нас в стране и на просторах СНГ считается черным чаем, на самом деле, в Китае, на родине чае, считается - разновидностью красного. Яркий представитель черного чая - Шу Пуэр. Черный чай отличается очень сильной (практически полной) ферментацией листа, длительностью хранения без потери качества, ароматом с нотками дыма (многие сорта черного чая сушатся или прожариваются на дровах) и очень ярким, крепким вкусом.

Узнать больше

Красный чай

red tea

Самый популярнейший чай во всем мире. Это без сомнения красный чай. Его производят везде. В Индии, Китае, Шри-Ланке, на Цейлоне и даже в Африке. Это тот самый чай который мы пили всю жизнь, искренне считая его черным ). Но Китайский красный чай (дян хун - яркий представитель) отличается от всех. Чай, выращенный и собранный китайскими крестьянами и фермерами вручную, это другой порядок качества продукта. Интересно? Кликайте ниже...

Узнать больше

Популярные материалы

Японская чайная комната (сукийа)

Японская чайная комната (сукийа)

У европейских архитекторов сложилась традиция строительства из камня и кирпича. Японский метод строительства из дерева и бамбука является в их глазах вряд ли настолько стоящим, чтобы рассма..

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Красный чай

Красный чай

Самый популярнейший чай во всем мире. Это без сомнения красный чай. Его производят везде. В Индии, Китае, Шри-Ланке, на Цейлоне и даже в Африке. Это тот самый чай который мы пили всю жизнь, искрен..

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Вода для чая

Вода для чая

В какой воде заваривать чай Встарину люди, знавшие толк в чае, огромное значение придавали воде, в которой его приготовляли. До нас дошло множество замечаний на эту тему: например, горная вода..

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

История и распространение чая в Японии

История и распространение чая в Японии

Распространение в Японии. Первые семена чайного дерева были привезены в Японию буддийским монахом по имени ..

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Что такое Да Хун Пао?

Что такое Да Хун Пао?

По материалам сайта wuyirocks.ru Очевидно, что Да Хун Пао является утесным чаем с гор Уи, но при этом видов ..

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Шу Пуэр, Бин Ча

Шу Пуэр, Бин Ча "Дворцовый", 2007 года года от Хайваньской фабрики

Небольшой двухсотграммовый блинчик чёрного чая собран и плотно спрессован из листа высшего сорта, мелкой фр..

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Посуда для чая

Посуда для чая

В какой посуде заваривать чай В Китае до сих пор при заваривании чая отдается предпочтение керамической пос..

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Юньнань–ботаническая родина чая

Юньнань–ботаническая родина чая

ЮНЬНАНЬ – четвертая по величине провинция современного Китая. На северо-западе граничит с Тибетом, на юге и ю..

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Популярные Легенды о популярном чае

Популярные Легенды о популярном чае

Помните, легенды - всего лишь легенды, но помните, в каждой сказке есть доля правды. Легенда о Да Хун Пао (Da Hung Pa..

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ